Mejor restaurante para almorzar en casco antiguo

La comida panameña en Casco Antiguo ha alcanzado una nueva dimensión gracias a nuestra propuesta de cocina de autor reinventada. Inspirados en las ricas tradiciones de nuestro país, nuestros chefs expertos fusionan técnicas contemporáneas con productos 100% locales para crear un menú que es, al mismo tiempo, nostálgico y sorprendente.

Cada plato es una obra maestra que celebra la abundancia de nuestra tierra y mar, utilizando vegetales nacionales y mariscos capturados diariamente para asegurar una frescura inigualable. Especialidades como el Tiradito de Corvina o el Ceviche de Camarón demuestran nuestra dedicación por resaltar los sabores criollos con una presentación elegante y moderna.

Nuestra filosofía gastronómica se basa en la honestidad del ingrediente, trabajando estrechamente con productores locales para llevar lo mejor de la granja a su plato. Este compromiso con la calidad se traduce en experiencias culinarias nutritivas, sabrosas y visualmente impresionantes que satisfacen todos los sentidos.

Además, entendemos la importancia de la inclusión en la mesa, por lo que ofrecemos una amplia selección de platos vegetarianos y sin gluten. Estas opciones han sido desarrolladas con el mismo esmero y creatividad que el resto de nuestra carta, asegurando que cada comensal encuentre una delicia a su medida.

Le invitamos a explorar una carta que es un tributo a la biodiversidad de Panamá en un entorno que respira historia y elegancia. Venga y descubra por qué nuestra cocina es considerada «A Otro Nivel» por críticos y comensales locales e internacionales.

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